越前海岸からお届けする自然海塩

越前塩

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有限会社 越前塩

北陸財務局製塩業届出

有限会社 越前塩

〒916-0422 福井県丹生郡越前町厨26-27

活用レシピ

越前塩は、工業精製塩で味わうような塩辛さはありません。 その秘密は、15%以上もたっぷり含まれる天然ミネラル。

100ccの水にひとつまみの塩を溶かせば、 越前ガニの棲む澄みきった日本海がお皿に再現されます。

この塩水にお刺身などを付けて食べれば、 漁師さんが船上で味わうあの海水で洗って食べるという、 ダイナミックな美味しさが再現できます。


越前塩を水に溶かした塩水にお刺身などを付けて食べれば、もう醤油は不要! 越前塩を振りかけて肉を焼くと、肉の甘みがグッとまして、思わず「旨い!」と叫びそうになってしまいます。

 

天麩羅の付け塩にすれば、甘みが増して格別の美味しさを堪能できます。 越前塩で漬けた野菜の漬物は、塩辛くなく甘みがあって、まさに絶品!

 

焼魚や干物の打ち塩にお使いいただければ、魚の旨みがグッとまします。 頬張ると、思わず笑みがこぼれてしまう美味しさを実現。お子様も大喜びです。

 

 

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